Die Region Apulien mit der Hauptstadt Bari liegt tief im Süden an der adriatischen Küste.
Im Gegensatz zu den anderen südlichen Regionen gibt es kaum Berge; die Landschaft besteht aus Hochebenen und Flachland.
Es herrscht ein trocken-heisses Klima mit wenig Niederschlag vor.
Vom Sporn bei Foggia bis zur Spitze des Stiefelabsatzes hinter Lecce erstreckt sich Apulien über 400 km.
Apulien verfügt über die meisten Rebsorten im Süden Italiens.

Dank der beiderseitigen Nähe des adriatischen Meeres und des Ionischen Meeres kühlen die Nächte hier in dem Masse ab, wie es für einen Qualitätsanbau nötig ist.
Die roten Rebsorten sind Aleatico, Bombino Nero, Malvasia Nera di Brindisi, Malvasia Nera di Lecce, Montepulciano, Negroamaro, Primitivo, Sangiovese, Susumaniello und Uva di Troia.
Die häufigsten weissen sind Bombino Bianco, Fiano, Falanghina, Impigno, Moscato di Trani und Verdeca.

Auf einer Rebfläche von 106.715 Hektar wird hier der meiste Wein Italiens produziert.
Gemeinsam mit Sizilien liegt es an der Spitze der italienischen Weinproduktions-Menge.